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Saucisson brioché

Recettes
18 janvier 2019

 

Il vous faut :

1 saucisson à cuire B.A. (nature ou pistache)

250g de farine

125 g de beurre

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

Sel

 

Placer votre saucisson à cuire dans une casserole d’eau. Dès qu’elle devient frémissante, laisser cuire pendant environ 40 min.

Laisser le saucisson refroidir.

Pendant ce temps, préparer la pâte en mélangeant : la farine, les oeufs, le beurre mou, la levure et une pincée de sel.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

Enlever la peau du saucisson et insérer le dans le moule, afin qu’il soit bien recouvert de pâte.

Faire cuire environ 40 min. à 180°.

A déguster chaud ou tiède avec une salade verte.