La saga radio Boucheries André continue ! Découvrez la recette de cette semaine : La rouelle de porc marinée !
Ingrédients :
1 rouelle de porc de 3 cm d’épaisseur maximum / 15 cuillères à soupe d’estragon haché / 10 cuillères à soupe d’huile d’olive / 5 cuillères à café d’ail haché / 5 cuillères à soupe de moutarde forte / 5 cuillères à café de miel / Poivre noir du moulin
Préparation :
1. Mélangez à l’aide d’un mixeur, tous les ingrédients jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène.
2. Badigeonnez la rouelle de porc avec cette préparation environ 3 heures avant de la griller.
3. Placer la viande sur votre barbecue (ou sur le grill) et la saisir 5 minutes de chaque côté. Puis continuer la cuisson environ 35 minutes. Retournez la viande régulièrement pour éviter qu’elle ne brûle.
4. Vous pouvez accompagner la rouelle avec une ratatouille maison et/ou un gratin de pommes de terre.
Découvrez ci-dessous le spot…
[audio:https://partageonsleplaisirdebienmanger.com/wp-content/uploads/2011/05/Rouelle-de-porc.mp3|titles=Rouelle de porc]Rendez-vous vendredi prochain à 18h25 pour la suite et fin de la saga radio !
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