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Tranche de jambon grillée au barbecue

Recettes
30 avril 2015

Voici une idée originale et rapide pour vos soirées barbecue. Il suffit de faire mariner votre viande quelques heures auparavant, puis de la faire griller quelques minutes. Il y en a pour tous les goûts !

Quelques idées recettes :

– Jambon à la moutarde : Badigeonner la tranche de jambon avec de la moutarde ; faire griller chaque face 2 à 3 minutes.

– Jambon au miel : 1 oignons, 2 gousses d’ail, 4 cuillères à soupe de miel, 4 cuillères à soupe de sauce soja, 6 cuillères à soupe d’huile végétale (pas d’huile d’olive), et 3 cuillères à soupe de massala. Laisser reposer les tranches de jambon dans cette marinade au moins 2 heures avant la cuisson. Faire griller chaque face 2 à 3 minutes.

– Jambon au paprika : Hacher de l’ail, du thym et du coriandre. Puis rajouter du paprika, 4 cuillères à soupe de sauce soja, du jus de citron, 2 cuillères à soupe de miel, de l’huile d’olive, avec du sel et du poivre. Laisser mariner la viande au moins 2 heures avant de la faire cuire au barbecue.

– Jambon aux herbes : Faire mariner les tranches de jambon dans de l’huile avec des herbes de Provence, au moins 2 heures avant la cuisson. Cuire les tranches de jambon, 2 à 3 minutes chaque face.

On vous conseille d’accompagner vos tranches de jambon avec des légumes grillés : aubergines, poivrons, courgettes …ainsi qu’une salade de tomates relevée avec de l’ail et le tour est joué !