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Porc Fermier d’Auvergne

Conseils
12 avril 2016

porc fermier

Notre porc fermier est né et affiné en Auvergne, où il court dans les champs, été comme hiver. Les animaux disposent de 83m² chacun, afin de s’épanouir pleinement. Leurs espaces disposent également d’abris qui contribuent au respect de leur bien être. Ils sont nourris avec une alimentation à 100% végétale, minérale et vitaminique en fonction des besoins de chacun (environ 75% de céréales, complétées par des protéines végétales ainsi que des vitamines et des sels minéraux.).

Une sélection rigoureuse des carcasses est effectuée pour correspondre aux critères très stricts du cahier des charges Label Rouge. La traçabilité est irréprochable, la « carte d’identité » suit les animaux jusque dans les points de ventes. C’est la garantie d’une qualité gustative supérieure, une viande plus goûteuse et juteuse qu’à l’accoutumé.
Pour profiter de cette viande exceptionnelle, il ne vous reste plus qu’à choisir la recette idéale : en cuisson lente, rôtie, poêlée …

Contrairement aux idées reçues, la viande de porc n’est pas très grasse, alors n’hésitez plus !