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les recettes anglaises #2 : Les scones !

Recettes
24 septembre 2015
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scones

Aujourd’hui, c’est à l’heure du « tea-time » que l’on vous propose notre recette « so british » : Les scones !

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 12 scones) :

– 250 g de farine (+ pour le plan de travail)

– 40 g de beurre

– 15 cl de lait

– 1,5 cuillère à soupe de sucre

– 1 sachet de levure

– du sel

 

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).

Dans un saladier, mélanger farine, levure et beurre (coupé en morceaux) à la main.

Ajoutez le sucre, le sel et le lait. Travailler jusqu’à obtenir une pâte souple (ajouter de la farine si la pâte est trop collante).

Farinez votre plan de travail et étaler la pâte de façon à ce qu’elle fasse 2 cm d’épaisseur. Découper à l’aide d’un verre ou d’un emporte pièce des ronds de pâte d’environ 5cm de diamètre.

Recouvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé, puis disposez les disques de pâte. Enfournez pendant 12 à 15 minutes (Les scones doivent être bien dorés et bien gonflés).

Les Scones sont à déguster à la sortie du four !

Il est conseillé de les ouvrir en deux pour être fourrés de beurre, de confiture ou de crème fouettée !

 

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