La pleine saison des poires vient de commencer !
Découvrez notre recette de poires au sirop…
Ingrédients (pour 4 personnes) :
_4 poires Williams
_1/2 L d’eau
_150 g de sucre en poudre
_extrait liquide de vanille
_1 étoile de badiane (ou anis étoilé)
_1 zeste de citron
Préparation :
_Mettre le sucre, la vanille, le citron et la badiane dans l’eau.
_Faire bouillir le tout.
_Pendant ce temps, peler les poires, les couper en deux et les citronner pour éviter qu’elles ne s’oxydent.
_Plonger délicatement les poires dans le sirop bouillant et laisser cuire 15 à 20 min selon la fermeté des fruits.
_Pour finir, au terme de la cuisson, laisser refroidir les poires dans leur sirop.
Astuce :
_Vous pouvez varier les épices et en ajouter de nouvelles selon vos goûts !
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