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La méditerranée à croquer !

Conseils
01 juillet 2011

A l’occasion du mois du Barbecue, la région du sud est à l’honneur. Découvrez de nouvelles saveurs et laissez-vous tenter par la nouveauté !

la méditerranée à croquer !

– Côte de porc assaisonnée :

Tout est dans l’assaisonnement ! Baie rouge, baie noire, baie rose, herbes de Provence… un mélange extra qui accompagne très bien les côtes de Porc. Pour que le soleil rayonne encore plus dans votre cuisine, proposez un gratin de légumes du soleil (tomates, courgettes, poivrons, aubergines) !
Cuisson conseillée : 2 à 3 minutes sur chaque face ; cuisson cuit à cœur.

– Saucisse tomate et basilic :

Envie de nouveauté dans vos barbecues ? Goûtez cette chipolata version « soleil », avec ses tomates et son basilic ! Vous allez surprendre les papilles !
Cuisson conseillée : 10 minutes environ

– Merguez :

Tout le monde connaît la traditionnelle merguez ! Cette petite saucisse rouge et pimentée est populaire depuis les années 50 en France. Elle est à base de viande de Bœuf et d’Agneau et s’invite très bien dans les soirées barbecue.
Cuisson conseillée : 5 à 7 minutes, en fonction de l’intensité du feu du barbecue.

– Tranche de gigot d’agneau :

A vous de varier les viandes pour être créatifs et épater vos amis ! Voici une idée originale et qui va plaire aux amateurs de viande : la tranche de gigot à griller ! Vous pouvez également utiliser des épices (thym, romarin, curry) pour donner une touche exotique à votre gigot.
Cuisson conseillée : 2 minutes environ par face ; la viande doit être rosée.

A vos barbecues ! Et n’hésitez pas à nous faire partager vos expériences !