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Recette BBQ #3 : Cailles marinées, partageons le plaisir de bien manger avec Boucherie André Boucheries André, du pré à l'assiette

Recette BBQ #3 : Cailles marinées

Recettes
07 juillet 2016
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Une recette spéciale barbecue, simple et savoureuse : les cailles en crapaudines, marinées au thym et au romarin.

Pour préparer vos cailles marinées :

– 4 cailles préparées en crapaudines (coupées en deux au milieu du ventre)

– 1 citron

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– thym

– romarin

– sel, poivre

Préparation des cailles marinées :

Mettre les cailles dans un plat creux et les faire mariner pendant 1 heure avec le jus d’un citron, l’huile d’olive, le thym, le romarin, le sel et le poivre.

Placer les cailles égouttées sur la grille du barbecue pendant 20 minutes.

Les retourner à mi-cuisson.

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