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Burger pesto rouge et roquette

Recettes
13 avril 2018

Un burger aux saveurs italiennes

Pour 4 personnes

Préparation 5 minutes

Cuisson 3 minutes

 

Ingrédients

4 pains à burger

4 steaks hachés façon André

4 poignées de roquette

2 tomates

2 petits oignons rouges

1 boule de mozzarella di buffala

4 c. à soupe de mayonnaise (maison c’est encore meilleur)

4 c. à soupe de pesto rosso (idem)

 

Préparation

Mélanger la mayonnaise et le pesto. Couper les pains à burger en deux et les faire dorer (côté mie) à la poêle, avec une noisette de beurre ; Réserver.

Faire revenir les oignons, puis réserver.

Faire cuire les steaks 3 minutes par face. Après avoir retourné les steaks, placer une tranche de mozzarella sur chacun d’entre eux.

Badigeonner les faces du pain avec la sauce.

Laver les tomates et la roquette. Couper les tomates en rondelles. Sur la partie inférieure des petits pains, placer la roquette et quelques rondelles de tomates. Ajouter ensuite les steaks hachés (recouverts de mozzarella) et les oignons. Ajouter ensuite la partie supérieure des pains.

Accompagnement : frites maison ou Coleslaw