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Boulettes de bœuf « à l’italienne »

Recettes
13 mai 2019

Une recette qui sent bon le soleil : les boulettes de boeuf à l’italienne

Ingrédients pour 4 personnes

500g de boulettes de bœuf B.A.

1 litre de coulis de tomates (vous pouvez également réaliser un coulis maison lorsque c’est la saison des tomates J)

50 g de parmesan

1 oignon

3 gousses d’ail

Quelques feuilles de basilic

Huile d’olive

Sel

Poivre noir

Préparation des boulettes de boeuf à l’italienne

Pour préparer la sauce tomate, faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis ajouter l’ail et l’oignon émincés et faire revenir 15 minutes. Quand l’oignon devient transparent, verser le coulis de tomates et laisser mijoter à feu doux.

Lorsque la sauce tomate commence à frémir, plonger les boulettes et laissez cuire au moins 40 minutes à feu doux, jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir. Laisser mijoter encore 20 minutes, et 5 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les feuilles de basilic. Une fois la cuisson terminée, couper le feu et servir chaud avec des spaghettis. Ajouter le parmesan avant de déguster.