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Boeuf sauté sauce huître

Recettes
27 janvier 2017
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A l’occasion du Nouvel An Chinois, découvrez notre recette simple et rapide aux inspirations asiatiques : le boeuf sauté sauce huître

Pour préparer deux portions de bœuf sauté sauce huître il vous faut : 

250 g de Rumsteak de Charolaise à faire couper en lamelles par votre boucher

1 gros oignon jaune

3 cuillères à soupe de sauce huître

1 cuillère à soupe de sauce soja salée

1 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre (ou de la Maïzena)

1 cuillère à soupe d’huile

1 gousse d’ail

 

Verser l’huile dans une poêle et y faire revenir l’ail et l’oignon à feu vif. Dès que l’oignon commence à être coloré, ajouter les morceaux de bœuf et laisser cuire quelques minutes.

Lorsque la viande est colorée mais encore rouge à cœur, ajouter la sauce soja et la sauce huitres puis mélanger. Baisser la puissance du feu. Il est important de cuire à feu doux une fois qu’on a ajouté la sauce sinon cela va s’évaporer trop vite.

Délayer la fécule dans un verre d’eau froide, puis la verser dans la poêle. Mélanger un peu et laisser cuire 2 à 3 minutes le temps que la sauce épaississe un peu.

 

 

Servir accompagné d’un bol de riz.

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