Bœuf en croûte aux trois champignons
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
La recette
Ciseler les échalotes, hacher le basilic, concasser les câpres et les tomates séchées.
Ajouter le ketchup, la moutarde, les jaunes d’œuf et l’huile.
Assaisonner et bien mélanger.
Former les tartares à l’aide d’un emporte pièce ou à défaut d’un ramequin.
Accompagnement : Servir avec une salade verte ou des frites maison pour les plus gourmands !
