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Sauté de porc au curry

Recettes
04 mai 2017

Le sauté de porc au curry est une recette simple à accommoder en fonction de vos goûts et de vos envies. Vous pouvez ajouter des fruits comme des ananas, des pommes ou encore des raisins secs pour apporter une touche fruitée qui se mariera très bien avec ce plat. Pour un goût de noix de coco plus prononcé, saupoudrer de noix de coco râpée avant de servir !

Pour préparer un sauté de porc au curry pour 4 personnes, il vous faut :

800g de sauté de porc

60g de lait de coco

2 oignons

1 c à s de concentré de tomate

1 verre d’eau pour la sauce

2 c à c d’huile d’olive

Curry

Piment doux

Poivre

Sel

 

Couper la viande en cubes, et la faire colorer à l’huile dans une marmite (ou à défaut une sauteuse ou casserole à fond épais)

Ajouter les oignons, et laisser colorer avant d’ajouter le concentré de tomate, les épices, l’eau et le lait de coco.

Laisser cuire 45 minutes à feu très doux.

 

Servir avec des pâtes fraîches ou du riz basmati !