porc
recette
ingrédients
  • 800g de sauté de porc
  • 60g de lait de coco
  • 2 oignons
  • 1 c à s de concentré de tomates
  • 1 verre d'eau (pour la sauce)
  • 2 c à c d'huile d'olive
  • Curry
  • Piment doux
  • Sel, poivre

Le sauté de porc au curry est une recette simple à accommoder en fonction de vos goûts et de vos envies. Vous pouvez ajouter des fruits comme des ananas, des pommes ou encore des raisins secs pour apporter une touche fruitée qui se mariera très bien avec ce plat. Pour un goût de noix de coco plus prononcé, saupoudrer de noix de coco râpée avant de servir !

Couper la viande en cubes, et la faire colorer à l’huile dans une marmite (ou à défaut une sauteuse ou casserole à fond épais)

Ajouter les oignons, et laisser colorer avant d’ajouter le concentré de tomate, les épices, l’eau et le lait de coco.

Laisser cuire 45 minutes à feu très doux.

Servir avec des pâtes fraîches ou du riz basmati !

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