Avis aux gourmands, aux curieux, aux épicuriens ….

Le mot de Guy CHAPUIS, meilleur ouvrier de France Boucherie :

Les produits élaborés sont l’expression de la créativité des professionnels du métier. Pour moi la création de cette collection s’inscrit dans le dépassement d’un savoir-faire qui a déjà fait ses preuves.

En élaborant ces recettes pour Boucheries André, j’ai voulu être au plus près des demandes des consommateurs pour leur permettre de découvrir des saveurs et des alliances étonnantes. Il s’agit d’associer de façon harmonieuse tradition et innovation tout en respectant les règles culinaires relatives à la boucherie et à la gastronomie.

Cette collection est le résultat d’une exploration des possibilités offertes par l’association du produit viande et des produits complémentaires (aromates, condiments, fruits, légumes…). Minutieusement travaillés les Elaborés ont été perfectionnés, goûtés jusqu’à trouver l’alliance gustative parfaite.

Ce travail visant à l’innovation gourmande débouche sur l’élaboration d’une spécialité inédite !

En tant que Meilleur Ouvrier de France Boucherie, j’ai créé pour vous des recettes originales et faciles à préparer ! Je vous invite à découvrir quelques-unes de ces préparations bouchères dès la semaine prochaine sur ce blog. Vous les retrouverez également sur notre Livret de recettes création bouchère, dans nos 8 magasins Boucheries André.

Faites plaisir à vos papilles !

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