Légumes d’été farcis : la recette !

Une recette familiale, qui séduit aussi bien les petits que les grands et qui se décline à l’infini. A accompagner en toute simplicité avec un riz blanc par exemple.

Vous pouvez réaliser cette recette avec d’autres légumes d’été comme les poivrons, les courgettes!

Pour 6 personnes

Pour réaliser vos légumes d’été farcis, il vous faut :

– 6 tomates à farcir

– 300 g de chair à saucisse

– 1 oignon

– 2 gousses d’ail

– 1 cuillère à soupe de mie de pain

– 50 g de beurre

– du sel et du poivre

Préparation des légumes d’été farcis :

Laver les poivrons puis retirez leur chapeaux laver, puis, les vider soigneusement à l’aide d’une petite cuillère.

Saler l’intérieur et les retourner sur un papier absorbant pour les faire égoutter. Bien mélanger la chair à saucisse avec la mie de pain, l’oignon, l’ail et le persil haché et assaisonner le tout.

Remplir les tomates de farce et les dresser, en remettant leurs chapeaux en place, dans un plat à gratin beurré. Cuire au four à 210°C (th 7) pendant 20 à 30 minutes.

Astuce :

Pour plus de saveurs, n’hésitez pas à agrémenter votre farce de diverses herbes aromatiques ou épices.

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