INGREDIENTS :
PESTO :
PREPARATION
Saisissez vos cuisses de poulet à four chaud 220°C, une fois qu’elles sont dorées, baissez le four à 200° et laissez cuire 35 minutes..
Pendant ce temps, remplissez votre hachoir électrique de tous les ingrédients pour la préparation du Pesto et hachez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Salez et poivrez à votre convenance
Faites cuire les tagliatelles comme indiqué sur le paquet (ajoutez un peu d’huile dans l’eau de cuisson avant d’y mettre les pâtes pour éviter qu’elles ne collent).
À la fin de la cuisson, n’oubliez pas de les passer sous l’eau froide et bien laissez égoutter.
Faites revenir les échalotes hachées à feu vif dans une sauteuse puis incorporez le pesto.
Attention, la sauce ne doit pas bouillir, sinon le pesto perdra sa couleur. À la fin ajoutez éventuellement la crème liquide.
Servir les pâtes dans des assiettes creuses chaudes avec les cuisses de poulet rôti.
Servir à part du parmesan râpé et dégustez !