C’est de saison : La Fraise !

De mai à début octobre, c’est la pleine saison pour profiter de belles et savoureuses fraises de nos régions.  Choisissez-les bien colorées, bien brillantes et bien odorantes ! Il y a de nombreuses variétés pour ce trésor fruité : à chacune son goût, sa texture et sa forme.

La Charlotte, vous accompagnera durant toute la saison avec sa saveur très prononcée. Plus subtile, la Cigaline vous ravira d’avril à mai. Pour une valeur sûre, la Gariguette vous séduira au début de la saison par sa chair ferme, juteuse et sucrée. Pour profiter de la Mara des bois, plus typée et plus parfumée, il vous faudra  patienter, sa pleine récolte est de juin à octobre.

Peu importe la variété, la fraise est fragile et aime la fraîcheur. Conservez là idéalement dans une cave au frais, ou à défaut, dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

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