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Fiche d’identité : l’Aubrac

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29 septembre 2016

Portrait d’une Aubrac

Son origine : Originaire du plateau de l’Aubrac au sud du massif central.

Sa robe : Une jolie robe fauve qui peut varier d’un marron clair à plus foncé.

Signe particulier : Son allure ne passe pas inaperçue, avec ses jolies cornes en forme de lyre et ses grands yeux bordés de noirs on dit souvent qu’elle semble « maquillée ».
Sa morphologie : Un peu courte sur pattes, elle n’en n’est pas moins robuste.

Sa viande : La viande d’Aubrac est extrêmement savoureuse et ne manque pas de caractère. On lui trouve fréquemment des notes de noisettes.

 

L’Aubrac est à découvrir jusqu’au 10 octobre dans nos magasins !