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La Blonde d’Aquitaine fait sa rentrée chez Boucheries André ! Notre éleveur Jérôme à traversé la France, pour se rendre en Charente-Maritime, pour nous dénicher à nouveau cette année, des blondes d’exception…
La Blonde porte fièrement sa belle robe froment, elle séduit de plus en plus les éleveurs ces 20 dernières années. Il faut dire qu’elle a de nombreux atouts. Climats difficiles ou terrains tortueux, la blonde est imperturbable, ses qualités d’adaptation sont incontestables.
C’est une excellente productrice de viande, elle possède une proportion de morceaux nobles supérieure à la moyenne, de part sa musculature imposante. Un soin tout particulier doit être accordé à son alimentation, afin de lui permettre d’exprimer tout son potentiel.
Pour les fins gourmets, la blonde possède des qualités incontestées : des beaux morceaux massifs, une chair rouge cerise et persillée avec une juste proportion de gras, et un grain d’une finesse remarquable. A la dégustation, La blonde d’Aquitaine est plus facile à appréhender que des races plus charnues . C’est l’idéal pour ceux qui n’auraient pas encore franchis le pas de la dégustation lors de nos délicieux meatings !
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[…] La Blonde d’Aquitaine est à découvrir en ce moment dans nos magasins ! […]
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