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Boucheries André, du pré à l'assiette
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Recette : Confiture de framboises

Recettes
10 août 2017

Après vous avoir délivré toutes nos astuces sur la confection des confitures (pour ceux qui ne l’aurait pas vu, cliquez ici),

voici l’une de nos recettes authentiques : la confiture de framboises

Ingrédients (pour 6 pots) :

–  1 kg de framboises

– 500 g de sucre à confiture

– 6 pots à confiture

Passez les framboises au mixer. Vous pouvez aussi les passer au tamis pour enlever les pépins si vous le souhaitez.

Versez les fruits et le sucre dans une casserole et mélangez à feu doux.

Amenez à ébullition sur feu moyen en remuant de temps en temps, pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, lorsque l’écume se forme, retirez-la délicatement pendant environ 5 minutes, sans discontinue. Lorsqu’il n’y a presque plus d’écume, laissez bouillir à nouveau pendant 3 minutes.

Lavez les pots à confiture et les couvercles

Mettre la confiture chaude

Retournez le pot

et c’est prêt !