Son origine : Issue d’une fusion entre trois races du Sud-Ouest la Garonnaise, la Quercy et la Pyrénéenne,
Sa robe : Une robe claire, couleur froment
Signe particulier : Une musculature impressionnante
Sa morphologie : Un squelette fin mais des muscles bien développés
Sa viande : Rouge et tendre. Un grain d’une finesse remarquable
A la dégustation : La blonde, nous régale avec ses morceaux imposants ! On craque pour le pavé de rumsteck tendre et généreux, qui séduit les carnivores, néophytes ou amateurs confirmés !
