Ingrédients :
500 g de farine T45 Vosges Terroir du Moulin de Nomexy (disponible chez Boucheries André)
125 g de beurre
250 g de sucre
3 œufs
7 g de cannelle
1 paquet de levure
Préparation :
Faire ramollir le beurre.
Ajouter les œufs, le sucre et la cannelle.
Mélanger la levure et la farine, puis ajouter le mélange oeufs, sucre, cannelle.
Pétrir et laisser reposer ½ heure.
Abaisser à 3 min et découper les formes désirées.
Faire cuire au four préchauffé à 180° sur du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson.
Surveiller la cuisson en fonction de l’épaisseur. Dès que les biscuits commencent à dorer, c’est prêt !
Recette issue du site http://www.moulindenomexy.fr/