Biscuits à la cannelle par le Moulin de Nomexy

Ingrédients :

500 g de farine T45 Vosges Terroir du Moulin de Nomexy (disponible chez Boucheries André)

125 g de beurre

250 g de sucre

3 œufs

7 g de cannelle

1 paquet de levure

Préparation :

Faire ramollir le beurre.

Ajouter les œufs, le sucre et la cannelle.

Mélanger la levure et la farine, puis ajouter le mélange oeufs, sucre, cannelle.

Pétrir et laisser reposer ½ heure.

Abaisser à 3 min et découper les formes désirées.

Faire cuire au four préchauffé à 180° sur du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson.

Surveiller la cuisson en fonction de l’épaisseur. Dès que les biscuits commencent à dorer, c’est prêt !

Recette issue du site http://www.moulindenomexy.fr/

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